L’eau de Wattwiller jaillit naturellement à 1125 mètres d'altitude au cœur de l'Alsace, dans le Parc Naturel Régional des Ballons des Vosges. Les romains, l'avaient découverte, le village s'appelait alors Wasserweiler : village de l'eau.

Pendant des siècles, les moines de Murbach vont étendre la renommée des bains de Wattwiller.
En 1924, une usine d'embouteillage fut construite, mais la Seconde Guerre mondiale fit disparaître l'eau de Wattwiller de la scène pendant plusieurs années.
En 1954 l'eau de Wattwiller, est de nouveau commercialisée sous le nom de LITHIA avant de disparaître en 1974. Elle renaît en 1992 sous le nom de WATTWILLER.